vente directe de colis de bœuf et/ou d’agneau
Colis de viande d’agneau
Les agneaux sont prêts pour la vente directe !
Composition et prix des différents colis d’agneau
Colis quart avant d’agneau à 12,50 €/kg :
1/2 collier (à consommer mijoté, en navarin, dans un tajine…)
1/2 poitrine (à griller)
1 épaule semi désossée (à rôtir au four)
côtes découvertes (à griller)
Colis quart arrière d’agneau à 14,70 €/kg :
côtelettes de filet (à griller)
selle de gigot avec os (à rôtir)
gigot raccourci (à rôtir)
Colis demi agneau ou agneau entier à 13,70 €/kg.
Pour chaque colis une découpe spéciale peut-être effectuée. Ajouter 0,40€/kg
Exemple de découpe : épaule tranchée (à griller), gigot tranchée (à griller)…
La viande est emballée sous vide par portion de 2 personnes environ (comptez 5 à 8 personnes pour l’épaule ou le gigot non tranchés)
En fonction des agneaux le quart avant et le quart arrière font 4 à 5 kg chacun.
1/2 agneau c’est un quart avant et un quart arrière, et ça pèse de 8 à 10 kg.