Aveyron, Nature, Goût

vente directe de colis de bœuf et/ou d’agneau

 

Colis de viande d’agneau

 Les agneaux sont prêts pour la vente directe !

Composition et prix des différents colis d’agneau

Colis quart avant d’agneau à 12,50 €/kg :

1/2 collier (à consommer mijoté, en navarin, dans un tajine…)

1/2 poitrine (à griller)

1 épaule semi désossée (à rôtir au four)

côtes découvertes (à griller)

Colis quart arrière d’agneau à 14,70 €/kg :

côtelettes de filet (à griller)

selle de gigot avec os (à rôtir)

gigot raccourci (à rôtir)

Colis demi agneau ou agneau entier à 13,70 €/kg.

Pour chaque colis une découpe spéciale peut-être effectuée. Ajouter 0,40€/kg

Exemple de découpe : épaule tranchée (à griller), gigot tranchée (à griller)…

La viande est emballée sous vide par portion de 2 personnes environ (comptez 5 à 8 personnes pour l’épaule ou le gigot non tranchés)

En fonction des agneaux le quart avant et le quart arrière font 4 à 5 kg chacun.

1/2 agneau c’est un quart avant et un quart arrière, et ça pèse de 8 à 10 kg.

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