• 150gr de farine,
• 100gr gruyère,
• 100gr de lardons,
• 2 courgettes,
• 3 oeufs,
• 1 buche de fromage de chèvre,
• 12cl de lait,
• 4 c. à soupe d’huile,
• 1 sachet de levure,
• sel, poivre, origan.

Couper les courgettes en rondelle,
les faire cuire à la poêle 7mn,
ajouter les lardons, origan, sel, poivre,
laisser dorer 3mn.
Dans un saladier battre les oeufs,
ajouter la farine, levure, huile et le lait tiède.
Ajouter le gruyère, les courgettes, remuer,
ajouter le chèvre en morceau.
Beurrer, fariner un moule à cake,
Verser tous les ingrédients,
Mettre au four à 180°, 45mn.

Servir tiède ou froid …