Les échaudés
- 500gr de farine
- 2 œufs
- 2 pincées de sel
- 2 poignées d’anis
- 130gr de sucre
- 20cl de crème fraîche
– Mettre dans un saladier la farine, faire un puit.
– Ajouter les œufs, le sel, le sucre, la crème fraîche.
Pétrir jusqu’à obtenir une pâte qui ne colle pas.
– Etaler la pâte en gardant une épaisseur de 1cm.
– Faire des ronds avec un verre et plier la pâte en triangle.
– Mettre les échaudés dans une casserole d’eau bouillante.
– Lorsqu’ils remontent, les égoutter sur un torchon.
– Préchauffer le four à 200°.
– Huiler une plaque et y déposer les échaudés, les faire dorer.
soumis par dom12
le 01/12